Descripción
Diferenciá tu producción con el Pack Mayorista de Pimentón Extra Calidad x 1kg. El insumo definitivo para quienes elaboran chacinados y embutidos de primera línea. Molienda impalpable, sabor dulce y un poder tintóreo superior que garantiza el color rojo intenso que tus clientes exigen.
"El secreto del Salame y el Chorizo Colorado: En la charcutería, el color es sinónimo de calidad. Usar Pimentón Extra asegura un rojo vibrante en el corte y, lo más importante, no acidifica la carne durante el proceso de curado como los pimentones de baja calidad."
Usos del Pimentón Extra en la Industria
Este volumen de 1kg está orientado a procesos donde la calidad no se negocia:
- 🌭 Chacinados de Autor: Indispensable para elaborar longanizas, sobrasadas y chorizos secos donde se necesita un color estable y un sabor limpio, sin notas amargas.
- 🥘 Cocina Española y Gourmet: Base para restaurantes que preparan pulpo, callos o paellas. Su aroma ahumado y dulce es el sello de autenticidad.
- 📉 Eficiencia de Costos: Aunque el precio por kilo es mayor al común, su rendimiento es superior. Necesitás entre un 30% y un 50% menos de producto para lograr el mismo color.
Calidad Técnica: Extra vs. Estándar
Para el productor profesional, estas diferencias son dinero:
| Pimentón Estándar |
Pimentón Extra Calidad |
| Bajo poder tintóreo. Puede contener cabos molidos que aportan acidez y arenilla. |
Alto Grado ASTA: Pigmentación máxima. Sabor dulce y textura sedosa que se integra perfectamente a la grasa y la carne. |
💡 Insumo Certificado: Producto manipulado bajo estrictos controles, apto para líneas de producción Sin TACC.
🛒 La mejor materia prima para tu marca. Comprá Pimentón Extra Mayorista x 1kg en Dietética Orígenes.
