Descripción
El secreto de los bizcochuelos altos y esponjosos está en este paquete. El Polvo para Hornear x 100g es el leudante químico clásico, formulado para reaccionar con el calor del horno y llenar de aire tus preparaciones dulces. Apto para celíacos y veganos.
"¡No es lo mismo que la levadura! A diferencia de la levadura de panadería que necesita tiempo para leudar afuera del horno, el polvo para hornear actúa instantáneamente adentro del horno. Es magia química inmediata."
¿Para qué se usa?
Es el impulsor fundamental para toda la pastelería que no requiere amasado:
- 🎂 Bizcochuelos y Budines: Garantiza esa miga abierta y suave que se deshace en la boca.
- 🍪 Galletitas y Scones: Les da la altura justa y una textura más friable (que se rompe fácil).
- 🥞 Pancakes y Torrejas: Una cucharadita en la mezcla hace que salgan gorditos y aireados.
La Regla de Oro: Proporción
Para que no te quede con gusto metálico ni se te baje la torta, respetá las medidas:
| Harina Común (0000) |
Polvo para Hornear |
| Por cada 1 Taza (aprox 120g) |
Usar 1 a 2 cucharaditas de té al ras. |
Seguridad Alimentaria
- 🚫 Sin TACC: Leudante libre de gluten, manipulado con cuidados para evitar contaminación cruzada. Apto celíacos.
- 🌿 100% Vegano: Composición mineral y vegetal (bicarbonato, almidón, sales ácidas).
💡 Tip de Pastelero: Nunca mezcles el polvo solo con los líquidos. Siempre tamizalo junto con la harina para que se distribuya parejo. Y una vez que la mezcla entra al horno, ¡no abras la puerta los primeros 20 minutos! o se escapa el gas y se baja.
🛒 Altura y esponjosidad garantizada. Agregá Polvo para Hornear x 100g a tu pedido en Dietética Orígenes.
